Топ-11 рецептов холодного кофе для лета

Рецепты приготовления эспрессо

Для приготовления напитков эспрессо можно использовать любые кофейные зерна, и сегодня мы дадим вам идеи рецептов эспрессо. Без лишних слов, давайте рассмотрим лучшие идеи рецептов напитка.

# 1: Латте 

Латте готовится из одной порции эспрессо в чашке, доверху наполненной бархатистым молоком. Когда кофе осядет, у вас останется пена размером с ваш палец.

# 2: Флэт уайт

Соотношение молока и эспрессо является основным отличием флэт уайта от латте. В Flat white меньше молока по сравнению с латте. Это означает, что пена, образующаяся сверху, меньше, чем у латте. Это также делает вкус сильнее, чем у латте. Количество эспрессо остается прежним. 

# 3: Капучино 

Пена капучино похожа на пену латте. Затем можно посыпать сверху шоколадом. Для других идей рецептов вкуса эспрессо вы можете посыпать молотым корицей, мускатным орехом, ванильным порошком или порошком какао. Если вы хотите приготовить сухой капучино, добавьте больше пены, чем обычно. Для влажного капучино добавьте больше молока. Это один из самых простых рецептов приготовления гранул эспрессо быстрого приготовления.

# 4: Мокко 

Кафе мокко готовят по-разному, но в основном это латте со вкусом шоколада. Положите две чайные ложки горячего шоколада в стакан для латте, налейте одну порцию кофе и перемешайте. Наконец, влейте молоко так же, как и для латте, и посыпьте его шоколадом. Вы можете использовать тот же стакан, что и для латте.

# 5: Делюкс холодный кофе 

Начните с одной чайной ложки касторового сахара и двух порций эспрессо. Добавьте два кубика льда и дождитесь, пока они остынут. Возьмите высокий стакан и добавьте чайную ложку меда. Добавьте его через стенки стакана.

Добавьте в стакан кубики льда (возможно, они растаяли) и эспрессо. Добавьте каплю ванильного экстракта и две ложки ванильного мороженого. Наконец, залейте его молоком перед тем, как подавать роскошный кофе со льдом длинной ложкой. Найти заменитель эспрессо непросто, но вы можете сделать это с холодным кофе.

# 6: Доппио 

Doppio — это просто двойная порция эспрессо. Обязательно используйте сахар-сырец, чтобы вкус был более полным. Это вкуснее, чем когда вы используете белый сахар.

# 7: Short Black

Это всего лишь одна порция эспрессо, но подается в небольшом стакане или чашке. Его довольно просто приготовить, и он приятен на вкус, если вы любитель крепкого кофе.

# 8: Кафе Cubano 

Кубинский кофе известен своим сильным вкусом и очень популярен на Кубе и в некоторых местах в Соединенных Штатах. Кофе часто подают после еды. 

Чтобы приготовить такой кофе, налейте в кофемашину Nespresso ледяную воду и наполните ее кофейными зернами. Положите в чашку две с половиной чайных ложки сахара, а когда кофе начнет просачиваться, налейте немного в чашку, чтобы смочить сахар и сделать пасту.

Когда кофе закончится, медленно налейте немного в чашку и осторожно смешайте с сахарной пастой. Как только пена образуется, добавьте оставшийся кофе и наслаждайтесь

# 9: Макиато 

Маккиато — это эспрессо с небольшим количеством молока. Он имеет легкий привкус молока и сильный аромат эспрессо. Традиционно маккиато не требует пены. 

# 10: Long Black 

Это просто двойная порция кофе. Обычно его доливают кипятком примерно на ширину пальца  плоской фарфоровой или керамической чашки. Некоторые люди используют одну порцию кофе, но двойная порция дает кофе немного больше пенки. 

Шоколадный смузи с киви и мятным вкусом

О, тропики! Сколько в вас загадочного. От природы до ваших фруктовых даров. Частичка экзотики наполнит и ваш стакан. И все, благодаря киви.

Фрукт своей кислинкой попадет в ваше сердце. А необыкновенный манго, уютный какао и терпкий мятный чай вскружат вам голову. Дерзкий союз сделает ваш перекус незабываемым. Так чего же мы ждем? Создадим праздник из киви прямо сейчас.

Компоненты (на 2 порции):

• 3 киви;
• 1 ст. л. какао-порошка;
• 1 манго;
• 1 стакан мятного чая (в пакетиках).

Приготовление

1. Заварим мятный чай. Положите пакетик с травами в стакан и залейте его кипятком. Как только вода станет насыщенного цвета, удалите пакетик из сосуда и дайте чаю остыть. Если нет мятного чая, то замените его на напиток с мелиссой или ромашкой.

2. Пока стынет чаёк, промойте киви и освободите их от шкурки. Накрошите кисленькое лакомство на несколько частей и отправьте в измельчитель.

3. Что сделаем с манго? Почистим мытый фрукт и удалим его косточку. Нарезанный манго положим к киви.

4. Потом залейте компоненты чаем и закройте крышку техники, смешивайте их в чаше 30 секунд, до однородности.

5. Добавьте в шейк какао-порошок и тщательно смешайте его в напитке. Он должен стать кремообразным по консистенции.

Заигрывайте с жизнью и она ответит вам улыбкой и счастьем. Экспериментируйте с лакомствами, смешивайте их и превращайте в новые формы. Так и только так ваши рецепторы впитают в себя удивительные и неизведанные вкусы. Шейк из киви тому подтверждение.

Шоколадный смузи с орехами

Состав:

• горький шоколад – 30 г;
• ядра грецких орехов – 60 г;
• какао-порошок – 5 г;
• молоко – 0,3 л;
• мед – 20 мл;
• колотый лед – 100 г.

Способ приготовления:

• Шоколад поломайте.
• Орехи обжарьте на сухой сковороде.
• Поместите орехи и шоколад в чашу блендера, добавьте какао-порошок, измельчите.
• Залейте молоком, взбейте.
• Добавьте растопленный до жидкого состояния мед, колотый лед. Взбейте еще раз.

Шоколадно-ореховый коктейль зарядит вас энергией и оптимизмом, укрепит защитные силы организма, улучшит мозговую деятельность.

Шоколадный смузи не только вкусное, но и полезное лакомство. Единственный его недостаток – высокая калорийность. Часто пить его не стоит, но изредка он не повредит даже соблюдающим диету людям.

Дата: 25.10.2017.

Чем отличается латте от капучино

И латте, и капучино – это кофейные напитки. Различия между ними проявляются в процентном соотношении всех ингредиентов. В латте добавляется значительно меньше кофе, нежели в капучино. Поэтому латте считается кофейный коктейлем, а капучино — разновидностью кофе. 

Пропорции:

• Соотношение частей в латте составляет ⅔ горячего взбитого молока и ⅓ эспрессо. 
• Соотношения частей в капучино составляет ⅓ горячего молока, ⅓ молочной пенки и ⅓ эспрессо.

Схематичное отличие напитков друг от друга

Исходя из пропорций, в капучино молока содержится в два раза меньше, чем в латте. Верхний слой формируется молочной пенкой, которая не смешивается с нижними слоями напитка. В латте же взбитая пенка образовывается в ходе смешивания молока и кофе.

Еще одно отличие между напитками — слои. В латте их будет минимум три, в то время как капучино должен получиться двухслойным.

Мятно-шоколадный айс-кофе

Что освежает так же хорошо, как лед? Конечно же, мята. Она не только придаст вкусу напитка особый пряный оттенок, но и сделает кофе более освежающим в жару, оставляя чувство прохлады во рту. А шоколад добавит в напиток лёгкие сладкие нотки.

Фото Pexels

Рецепт прост. Понадобится 300 мл свежесваренного крепкого кофе. Для этого можно использовать растворимый или сварить молотый кофе в турке или кофеварке. Но профессиональные бариста для приготовления настоящего насыщенного кофе рекомендуют использовать цельные кофейные зерна. В зерновом кофе эфирные масла полностью сохраняются и лучше раскрываются при заваривании.

Так, вкус напитка из свежемолотых кофейных бобов получается более глубоким и ярким, а аромат — более выраженным. Кофе — это своеобразная наука, в которой есть множество законов грамотной варки, и по незнанию мы нередко допускаем ошибки. При несоблюдении технологии кофе может получиться чрезмерно горьким или кислым.

В приготовлении качественного кофейного напитка, холодного и горячего, кроме самого вида кофе, есть много тонкостей: температура воды, время заваривания и степень помола. Поэтому для идеального вкуса лучше всего доверить это дело автоматической кофемашине, которая «знает» все нюансы приготовления разнообразного кофе, от терпкого эспрессо до лёгкого латте.

Фото Pxhere

Так, функциональные модели сегодня представляют итальянский De’Longhi, нидерландский Philips, немецкие Siemens и Bosch. У последнего, например, VeroCup 500 умеет за считаные минуты готовить целых 4 вида кофе нажатием одной кнопки, поэтому, если вы часто спешите на работу и не успеваете взбодриться, этот прибор станет для вас настоящим спасением. Кофемашина максимально экономит время: сама перемалывает кофе, делает молочную пенку, очищается от накипи и масел.

Ну и, конечно, ее можно использовать для приготовления оригинальных напитков с щепоткой креатива: так, для нашего рецепта сварите в кофемашине пару чашек американо. Пока кофе горячий, растворите в нем шоколадную стружку. Дайте ему немного остыть, добавьте ваше любимое мороженое, мятный сироп или ликер, а также лёд. Всё это остается перемешать в блендере, а при подаче украсить мороженым или взбитыми сливками, ледяной крошкой и листочком мяты. Так получается бодрящий кофейный коктейль с освежающим мятно-ледяным послевкусием.

Видео о том, как приготовить идеальный смузи для похудения при помощи погружного блендера

Витаминный напиток конечно же, можно готовить и при помощи обычного блендера и при помощи погружного. Какой-то особой разницы в самом процессе нет. Но все же порой задают вопросы, а как это правильно сделать.

Я решила показать это на примере видео-ролика, где дается самый простой и идеальный рецепт для тех, кто сел на диету и мечтает похудеть. Здесь в качестве основного компонента снова используется огурец. Он, как известно, в большинстве своем состоит из воды, и поэтому, как никакой другой продукт, способствует снижению веса.

Но есть изо дня в день одни огурцы скучно, и через день уже надоедает. А вот если приготовить из них вкусный напиток, то он не надоест долго.

К тому же, в состав ингредиентов каждый день можно добавлять по какому-то еще овощу и фрукту. И каждый раз будет получаться разный напиток с новым вкусом.

Как-то я спросила у одной из своих знакомых, которая жаловалась на обилие урожая огурцов. Что она с ними делает. Она сказала, что, они «их пьют». Я сначала удивилась, а потом она рассказала секрет. И я думаете, что и вы догадались, что это за тайный напиток.

Традиционные добавки

Чтобы сделать вкус нежнее или, наоборот, более резким, классический черный кофе пьют с:

1. Сахаром – всего ¼ ч. л. на чашку позволяет смягчить вкус и оттенить естественную горечь. При правильном питании (ПП) можно использовать натуральные сахарозаменители – стевию, сироп агавы.
2. Молоком, сливками – они делают вкус мягче. Чем больше жирность, тем насыщеннее выходит букет напитка.
3. Сторонникам ПП рекомендуется использовать соевое или миндальное молочко, которое придает дополнительный вкус и аромат, а также не требует добавления сиропа.
4. Специями и пряностями. Кардинально изменяют букет гвоздика, ваниль. С корицей и кардамоном можно пить кофе при правильном питании – эти добавки придадут интересный оттенок привычному вкусу, а также не позволят сильно подняться артериальному давлению.
5. Медом – это природный заменитель сахара, который обогащает кофейный вкус. Лучше не добавлять его в напиток, поскольку при нагреве он теряет полезные свойства, а есть вприкуску, как десерт. Мед разрешен и при ПП, но только в малых дозах.
6. Алкоголем. Можно добавить пару чайных ложек коньяка, рома, бренди, ликера. В горячем напитке алкоголь испарится, но оставит богатый аромат и послевкусие.

В чашке черного кофе содержится всего 1-2 ккал, но немного молока и сахара поднимают его калорийность до 54 ккал. Поэтому в чистом виде напиток даже приветствуется в системе ПП благодаря стимулирующему действию и разгону метаболизма. С добавками же нужно быть осторожным.

Не пропустите: Калорийность кофе в пересчете на одну чашку

Кстати, к эспрессо в кофейнях подают воду. Это не случайно. Глоток чистой воды перед употреблением кофе помогает прочистить вкусовые рецепторы и лучше ощутить букет. Также эспрессо нередко вызывает жажду. Очень крепкий напиток пьют мелкими глотками поочередно с водой, чтобы оттенить горечь.

Холодный апельсиновый кофе (колд брю)

Если добавить апельсин в правильных пропорциях и в сочетании с правильным кофе, он станет прекрасным дополнением к колд брю. Он добавляет напитку приятный освежающий штрих, который идеально подходит для жаркого дня.

Чтобы лучше понять, сколько апельсинового сока добавлять к кофе, нужно немного поэкспериментировать. 

Но, если времени на это нет, то некоторые уже сделали это за вас. Для одной порции подойдёт 1-2 апельсина, в зависимости от того, насколько сильный апельсиновый вкус вы хотите.

Можете нарезать апельсин на мелкие или средние дольки. Также можно поэкспериментировать с размером апельсинов.

Как приготовить колд брю с апельсином

1. Приготовьте молотый кофе.

2. Разрежьте два апельсина на восемь частей каждый.

3. В большую емкость насыпьте кофе, добавьте апельсины и 700 граммов воды (соотношение кофе и воды 1 к 7).

* Медленно наливайте воду на гущу, чтобы убедиться, что все дольки полностью погружены в воду.

4. Теперь самое сложное – ожидание. Дайте кофе настояться 24 часа.

Смузи с молоком и апельсином

Многие ошибочно думают, что молоко и апельсин несовместимы. А вот и нет! Употребление таких напитков дает положительный эффект для организма. В апельсине содержатся витамины С, В1, В2. Они участвуют в формировании иммунитета, а также способствуют нормализации работы нервной системы и улучшению мозговой деятельности.

Апельсин повышает настроение, поэтому его часто рекомендуют при депрессиях и стрессе. А молоко содержит много кальция, который способствует укреплению костной ткани. Кроме того, сочетание этих двух продуктов способствует сжиганию излишка жира. Апельсиновый смузи очень нравится детям. После приготовления он получается красивого оранжевого цвета — цвета энергии и оптимизма.

Приготовление:

1. 4 апельсина разобрать на дольки.
2. Удалить прожилки и семена.
3. Положить мякоть в чашу блендера.
4. Залить 200 мл молока.
5. По вкусу добавить немного меда или сладкого сиропа.
6. Взбивать в течение 60 секунд.
7. Готовый напиток перелить в высокий бокал.
8. Украсить долькой апельсина.

Фраппе

Фраппе (от франц. «frappe» – бить, ударять, стучать) – это греческий напиток с основой эспрессо + ледяная крошка», можно сказать, что «родственник».

Вариантов приготовления много. И ни один из них нельзя назвать «неправильным». Мы, согреваемые солнышком лета-2016, охладили свой пыл следующим простым фраппе.

Вам нужны:

• двойной эспрессо
• 100 мл холодного молока (3.5% жирности)
• любые летние ягоды и фрукты
• лед.

Что делать:

1. Свежезаваренный двойной эспрессо на низких оборотах смешайте в блендере с молоком. Добавьте в эту компанию ягоды или фрукты.
2. Разбейте на пониженной скорости лед. Соедините его с основой фраппе. Взбейте все в пену – она обязательна – на большой скорости.
3. Подавайте напиток в высоком бокале.

Не повредит. Можно заменить обычное молоко кокосовым, а ягоды и фрукты – кокосовой стружкой. И если вы еще добавите в напиток ложку кокосового сиропа, получите настоящий кокосовый фраппе. Автор текста от него был в восторге. Ну очень вкусно!

Рецепт Кофейный смузи с бананом

Ингредиенты

1 чашечка эспрессо

1 банан

1 столовая ложка льняного семени

125 миллилитров кокосового молока

Как приготовить

Нарезать банан на мелкие кусочки. Измельчить льняное семя в блендере. Затем добавьте оставшиеся ингредиенты в блендер и смолоть, пока смесь не станет красивой и сливочной.

Et voila, здоровый завтрак для пробуждения готов. Совет: если вечером вы положите банан в морозилку, то летом вы получите охлаждающий напиток.

Кофейный смузи с бананом диетический рецепт

Очень просто получить диетический напиток, заменив ингредиенты.

Сам эспрессо можно не принимать в расчет!

Пищевая ценность эспрессо на 100 грамм

2 ккалЖиры 0.18 гУглеводы 0 гКлетчатка 0 гБелки 0.12 г

Замените кокосовое молоко на кокосовую воду!

Ингредиенты

1 чашечка эспрессо

1 замороженный банан

1 столовая ложка семян чиа/ или льна

125 мл кокосовой воды

1 столовая ложка какао-порошка

Как приготовить

Поместить все ингредиенты в блендер и хорошо перемешать Вылить готовый кофейный коктейль в стакан.

Сравните!

Кокосовая вода 100 грамм	Кокосовое молоко 100 грамм
19 ккал	230 ккал
Жиры 0.2 г	Жиры 24 г
Углеводы 3.7 г	Углеводы 6 г
Белки 0.7 г	Белки 2.3 г
Клетчатка 1.1 г	Клетчатка 2.2 г

Как приготовить Кофейный смузи с бананом рецепт с молоком

Ингредиенты

2 порции

1 большая чашка холодного кофе

½ стакана цельного молока (или вашего любимого молока)

2 банана

2 столовые ложки арахисового масла (по желанию)

1 столовая ложка какао-порошка, несладкого

2 чайные ложки меда (или других натуральных подсластителей)

щепотка корицы

Как приготовить

Добавить ингредиенты в блендер и смолоть пока не образуется кремообразная смесь. Попробуйте и при необходимости приправьте.

Напиток обязателен для тех, кто хотел бы иметь кофейный аромат в каждом приеме пищи.

Что такое эспрессо

Чтобы ответить на вопрос, что такое эспрессо, нужно понять особенности его приготовления. Классический вариант напитка готовят при помощи специальной кофемашины. Она создает концентрированный напиток, путем пропуска небольшого количества воды через мелко помолотый кофе. Это происходит под воздействием высокого давления.

Кремовая пенка

Горячая вода и давление позволяют добиться уникальной консистенции кофейного напитка. Когда эспрессо покидает кофемашину, он попадает в среду с низким давлением. Это приводит к тому, что молекулы углекислого газа, захваченные кофейными маслами, вырываются на свободу, поднимаясь наверх и образуют пенку.

Кремовая пенка должна быть густой и воздушной. Профессиональные бариста для приготовления идеального эспрессо ориентируются именно на ее консистенцию. Если пенка очень светлая, а пузырьки большие, то эспрессо недостаточно экстрагирован. Вкус такого напитка будет водянистым, слабым.

Жидкая часть

Сам кофе должен быть достаточно плотным, чтобы не пропускать свет. При глотании должно казаться, что рот наполняется сливочным слоем, как ощущение, которое оставляет после себя молоко. Еще одной характеристикой идеального эспрессо является баланс между горечью, кислотностью и сладостью.

Все эти вкусы должны отчетливо чувствоваться. Горечь является основным вкусом кофе, кислотность воспринимается как приятное покалывание, а сладость — это естественный вкус зерна, усиленный благодаря точному процессу обжарки, помола и экстракции.

С овсяными отрубями или хлопьями

Отруби – это самая полезная часть зерна, потому что 90% питательной ценности заключено именно в ней. Соотношение между калорийностью и питательной ценностью овсяных отрубей огромное: с тем, что они «весят» всего лишь 110 ккал, в них самое большое количество грубой клетчатки, а также множество витаминов и минеральных веществ.

Перед тем как делать кофейный смузи с овсяными отрубями, их необходимо замочить. Лучше всего это сделать в молоке, но не кипятить. Через час отруби разбухнут, их можно смешать с готовым эспрессо, сахаром и любыми фруктами, например, манго или бананом.

На одну порцию кофе нужно 2 столовых ложки отрубей, полстакана молока, половинку манго или банана. Сахар по вкусу, но в отрубях столько натуральной сладости, что не стоит портить напиток рафинированными продуктами.

Аффогато — холодный кофе из эспрессо и ванильного мороженого

Некоторые варианты аффогато содержат рюмку бисерина или другого ликера.

Хотя некоторые рестораны и кафе в Италии относят аффогато к категории десертов, за пределами Италии аффогато является напитком. В него иногда добавляют ягоды, мёд и другие виды мороженого помимо ванильного.

В то время, как рецепт аффогато является более или менее стандартным в Италии: шарик ванильного джелато с добавлением порции эспрессо, в других европейских, а также американских ресторанах существуют вариации.

Как приготовить мятный аффогато

Все любят мороженое. И кофе. А тот, кто открыл сочетание обоих продуктов, — настоящий гений!

Вам понадобится:

• Мороженое ванильное 1 шарик

• Эспрессо

• Мятный шоколад

• Листья мяты

1. Положите в чашку 2-3 кусочка мятного шоколада.

2. Аккуратно добавьте шарик мороженого.

3. Налейте эспрессо, украшая листьями мяты.

Кофейные напитки на основе эспрессо

Эспрессо — самый важный напиток в любой кофейне, так как он основа для самых разных видов эспрессо. К ним относятся:

1. Американо — один из самых распространенных напитков. В отличие от эспрессо он имеет хорошее присутствие запаха и вкуса, но менее крепкий. Основой американо является эспрессо, в который наливается большее количество горячей воды, чтобы немного ослабить его крепкий вкус, в двух словах – это порция эспрессо, разведенного в горячей воде.
2. Латте. Среди кофе с добавлением молока, латте является одним из самых популярных. Слово латте происходит от итальянского и означает — молоко. Хотя напиток и кажется простым, есть множество способов его приготовления, для которых понадобятся точные измерения кофе и молока.
3. Капучино. Это смесь эспрессо, вспененного молока и пены в равных частях, причем примерно 2/3 содержимого составляют вспененное молоко и пена. Разница с латте заключается в пропорции пены. В капучино ее больше.
4. Мокаччино. Имеет итальянское происхождение и считается вариантом капучино, являясь идеальным напитком с нотками кофеина и сладостью шоколада. В мокаччино одна треть эспрессо и две трети молока, к этому сочетанию добавлены шоколад и пена.
5. Фраппучино. Идеальный вариант, если вы хотите пить кофе в жаркие дни. Его название происходит от слов “фраппе” и “капучино”. Это ледяной кофейный напиток, покрытый сливками, карамелью, орехами, шоколадом, мороженым и т. д. Существует множество вариантов в зависимости от того, как вы хотите его сочетать.

Шоколадный смузи из какао с финиками

Состав:

• бананы – 0,3 кг;
• сушеные финики – 4 шт.;
• порошок какао – 10 г;
• миндальное молоко – 0,25 л;
• ванилин – на кончике ножа.

Способ приготовления:

• Бананы очистите, нарежьте кубиками.
• Финики на 10 минут замочите в теплой воде, затем выньте из них косточки. Нарежьте финики мелкими кусочками.
• В чашу блендера положите финики, измельчите их.
• Добавьте бананы, всыпьте какао-порошок, ванилин. Превратите бананы в пюре, перемешав их одновременно с измельченными финиками.
• Влейте молоко, взбейте получившуюся массу вместе с ним.

Перед подачей коктейль можно украсить какао-порошком или кокосовой стружкой. Миндальное молоко в рецепте можно заменить обычным, хотя вкус готового коктейля от этого немного изменится, не таким ярким будет и его аромат.

Способы приготовления

Приготовление в турке

Очень крепкий и бодрящий напиток можно приготовить в турке. Для этого понадобиться:

• 30 г воды;
• натуральный кофе соответствующего помола;
• турка.

Последовательность заварки

Кофе засыпают в турку и заливают холодной водой. Варить напиток необходимо на небольшом огне. Как только начинает подниматься пенка, напиток сразу нужно снимать с огня. Кипятить его нельзя.

Приготовление в кофемашине

Для такого напитка зерна используют свежеприготовленного помола, который при помощи холдера формируют в таблетку. Выполнять работу нужно быстро, потому, что на свежем воздухе эфирные масла очень быстро испаряются, и кофе теряет вкус и аромат.

Холдер с таблеткой устанавливают в машину, и начинается процесс экстракции. Кофемашина готовит  чашку кофе с объемом 40 г за 25 секунд.

Качество струи служит индикатором проделанной работы. Если она объемная и светлая, значит кофе перемолот грубо, или при темперовке было приложено мало усилий. Если струя слишком узкая и темная, значит кофе перемолот слишком мелко. Это все нужно будет учесть при повторном приготовлении.

Приготовление в кастрюле

Если нужно заварить большое количество кофе эспрессо, то на выручку придет эмалированная емкая кастрюля с плотно прилегающей крышкой.

Кастрюлю ополаскивают кипятком, заливают нужное количество воды и добавляют немного сахара. Вода доводиться до кипения и к ней добавляют кофе. После кастрюля снова разогревается, но доводить до кипения нельзя. После появления густой пены, кастрюлю нужно снять с огня и дать настояться напитку несколько минут.

Коктейли из растворимого кофе

Из растворимого кофе также можно приготовить весьма оригинальные напитки. Стоит выделить парочку из них.

Черная каракатица

Используются следующие продукты:

• 50 мл водки;
• стакан кока-колы;
• 5 г быстрорастворимого кофе.

Рецепт подразумевает выполнение следующих действий:

1. В стакан вливается водка.
2. Добавляется растворимый кофе.
3. Компоненты перемешиваются.
4. Затем вливается кока-кола.
5. Жидкость повторно перемешивается.

Ольенг

Чтобы получить такой необычный коктейль, нужно подготовить следующие продукты:

• 800 мл приготовленного кофейного напитка;
• 400 мл сливок;
• 60 мл сгущенного молока;
• 3 столовых ложки сахара;
• 2 чайных ложки кардамона;
• щепотка молотого миндаля;
• колотый лед.

Готовится коктейль по следующей схеме:

1. В кастрюле смешивают сахар, кардамон и сливки. Емкость ставят на плиту.
2. Когда смесь начинает закипать, огонь выключают.
3. Настаивают массу с закрытой крышкой около четверти часа.
4. Добавляют в нее миндаль.
5. В стаканы выкладывают лед.
6. Затем выкладывают прогретые сливки.
7. Сверху вливают кофе.

Коктейлей на основе кофе существует огромное количество. Каждый может выбрать наиболее подходящий для себя. Главное, при их приготовлении выполнять все действия строго по рецепту. Иначе желаемого результата достичь не удастся.

Как и с чем подавать эспрессо

Независимо от размера эспрессо подают в специальных маленьких чашках, изготовленных из фарфора для лучшего сохранения температуры. Они часто полностью белые или окрашены снаружи, но белые внутри.

Вместе с порцией эспрессо также подают стакан воды. Цель воды — очистить ваши вкусовые рецепторы перед тем, как вы выпьете эспрессо. Причина этого в том, что белки слюны задерживают выделение ароматов, а сухость во рту изменяет вкус кофе.

Чтобы этого избежать, достаточно выпить немного воды, чтобы вкусовые рецепторы стали нейтральными и таким образом, вы могли лучше воспринимать полный аромат эспрессо

Важно, воду нужно пить до приема эспрессо, а не после

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Йогурт 200 Мл
• Молоко 50 Мл
• Кофе растворимый 1 Штука пакетик
• Банан 1 Штука
• Лед 1 Стакан

1. Чтоб приготовить кофейный смузи в домашних условиях, нужен блендер. В чашу отправьте йогурт и молоко. По желанию сможете добавить малость сахара.

2. Очистите банан, поломайте на 2-3 части и добавьте в чашу. Использовать лучше мягенькие, можно даже почерневшие снаружи бананы.

3. Туда же отправьте кофе. Кстати, если вы любите различные добавки, то сможете всыпать щепотку корицы, мускатного орешка, к примеру.

4. Если у вас летний напиток, то добавьте в чашу лед. В холодное время года возможно обойтись и без него.

5. Все, осталось только взбить как надо, а после разлить по стаканам. Для декорации перед подачей можно использовать тертый шоколад, кокосовую стружку, специи. Услаждайтесь!

Пряный смузи с кофе и цедрой апельсина

Компоненты:

• кофе холодный – 1 стакан
• цедра апельсина – 0,5 чайн. ложки
• сок апельсина – 2 стол. ложки
• йогурт натуральный – 2 ст. ложки
• пюре клубничное – 20 мл
• долька апельсина – 1 шт.
• мята – для украшения

Взбиваем кофе с йогуртом, апельсиновым соком, клубничным пюре, в однородную массу добавляем цедру апельсина, которая придаст смузи особую пикантность. Подаем смузи с кусочком апельсина и листиком мяты. Если вы любите это пряное растение, то предлагаем подборку

Фрукты очень полезны и заряжают витаминами и энергией наш организм на целый день. Большое их разнообразие позволяет выбирать фрукт на любой вкус и сделать из него, например, легкий напиток. Смузи — это густой питательный напиток, преимущественно из фруктов. Банан хорошо подходит для такого напитка, ведь именно из него получаются легкие, воздушные и нежные смузи. Но в предлагаемом рецепте мы добавляем молоко, что обогащает его некой порцией необходимого кальция.

Рецепт дня: быстрый кофейно-банановый смузи.
Нам понадобятся следующие ингредиенты (на 1 порцию):
— молоко — 220 мл (1 стакан);

— банан – ½ среднего;

— растворимый кофе – 2 ч.л. без горки;

— сахар – 1 ст.л.;

— корица – на кончике ножа.

Для начала подготавливаем основной ингредиент – банан. Чистим его от кожуры и режем на небольшие кусочки, чтобы их легче было перемалывать.
Кофейно-банановый смузи делаем в блендере. Для этого загружаем в него нарезанный банан.
Выливаем в блендер стакан молока. Если хотите получить освежающий прохладный напиток, то заранее охладите молоко в холодильнике.
На небольшой скорости измельчаем бананы в молоке до однородности напитка.
Предлагаем присмотреться к рецепту .
Добавляем 1 столовую ложку сахара. Для любителей сладкого можно положить и больше, но не забывайте, что банан сам по себе сладкий фрукт.
Насыпаем 2 чайные ложки растворимого кофе, которое хорошо смешается в напитке.
На кончик ножа насыпаем корицу и добавляем нашу ароматную специю так же в блендер.
Включаем блендер на среднюю скорость и начинаем процесс смешивания ингредиентов. Готовый напиток выливаем в высокий стакан. По желанию можно украсить фруктами.
В итоге получаем ароматный кофейно-банановый смузи с нотками корицы. Процесс приготовления простой и быстрый, а питательный и энергичный напиток очень полезен и легок.
Для эксперимента вместо молока в быстром кофейном смузи можно использовать 10 – 15 % сливки, а 1 столовую ложку сахара можно заменить жидким медом.
Напомним, что в прошлый раз мы готовили

Коктейль «smoothie» давно уже завоевал сердца приверженцев здорового питания. В нем сохраняются все питательные вещества, витамины и волокна клетчатки входящих в него овощей и фруктов. Готовится он быстро, выглядит красиво, подается эффектно, насыщает, заметно бодрит и улучшает настроение. А уж кофейный смузи — это мощный фонтан энергии, приправленный настоящим удовольствием!

Утро делает наш день. Чтобы встретить его с улыбкой, стоит потратить несколько минут с вечера. Приготовим 250 мл любимого кофе, охладим и поместим в морозилку в формочках для льда. Утром в блендер засыпаем-заливаем:

• кофейные ледяные кубики;
• 2 ст. л. овсянки без горки;
• очищенный банан среднего размера;
• 1 ст. л. кокосовой стружки;
• 1 ст. л. льняного семени;
• 1 ч. л. меда жидкого;
• 1 ст. молока миндального;
• корица.

Тем, кто придерживается строгой диеты для похудения, миндальное молоко можно заменить соевым.

Включаем блендер и наблюдаем, как наш завтрак принимает аппетитный вид. Перельем полученное великолепие в бокал с пожеланиями доброго утра себе любимому. Далее вкушаем эликсир в привычном ритме: кто-то устроившись у окошка и наблюдая за пробуждением природы, а кто-то на бегу, поспешно отхлебывая из чашки. Но это уже не имеет значения, ведь удача теперь просто не сможет пройти мимо.