Пп десерты без сахара: сладкие и не скучные рецепты

Рецепт кексика из овсянки с черникой

-овсяные хлопья (пару стаканов) -2 яйца -кефир обезжиренный (примерно 80-100 мл) -растительное рафинированное масло (2 ст. ложки) -ржаная мука (3 ст. ложки) -разрыхлитель теста (1 ч.л.) -соль (маленькая щепотка) -стевия и ягодки по вкусу

Сначала хлопья зальём кефиром и оставим разбухать примерно на полчаса. В просеянную муку добавим разрыхлитель, перемешаем. Яйца взобьём венчиком и вольём в них растительное масло. Перемешиваем все продукты, в конце добавляем соль, ягоды и стевию. В заранее разогретую духовку ставим форму с тестом и выпекаем до готовности. Можно предварительно проверить, готов ли наш кекс, зубочисткой.

А вот чудесный рецепт нежнейшего творожного суфле. Сама такое на днях готовила, просто пальчики оближешь. К тому же некалорийно и не вредно для диабетиков.

Диетический десерт к чаю

Все знают, что к чаю хорошо подавать пп печенье! Но если вам хочется чего-то нового, то мы предлагаем вам попробовать вкусный и красивый пп десерт без муки и сахара.

Основа:

  • 130 грамм овсяных хлопьев
  • 1 яйцо
  • 40 грамм жареного миндаля. Это хороший источник витаминов группы В, а также кальция!
  • подсластитель

Хлопья и орехи измельчаем в блендере. В полученную массу кладем яйцо и подсластитель. ПП тесто готово. Выкладываем в форму.

Начинка:

  • 250 грамм любых ягод. Можно смело брать замороженные.
  • 20 грамм кукурузного крахмала
  • подсластитель

Смешиваем все компоненты и выкладываем в форму. Сверху присыпать овсяными хлопьями. В духовку на 40 минут.

Интересно! Овсянка — это идеальный источник клетчатки. Так, в 100 граммах овсянки содержится около 50% от нормы дневного потребления. Если клетчатки в вашем рационе явно не достаточно, диетологи рекомендуют начинать именно с овсяной каши по утрам

При этом они обращают внимание, что вводить клетчатку в свой рацион нужно постепенно, ведь переизбыток ее может вызвать брожение и вздутие живота. Считается, что диета с высоким содержанием клетчатки достаточно эффективна в борьбе с лишним весом

Последние 30 лет ведутся исследования на эту тему, в ходе которых удалось выяснить, что клетчатка помогает не только в борьбе с ожирением, но также вырабатывает гормоны, подавляющие чувство голода.

Фото: @courtneys.plate

Морковный торт с мороженым

Екатерина Кригер, шеф-кондитер ресторана Stories, эксперт выставки Moscow Cake Show

Мука рисовая — 200 г Стевия — 1 ст. л. Морковь (натертая) крупная — 1 шт. Масло растительное — 3 ст. л. Банан (мякоть) — 1 шт. Яблоко (натертое) 1 шт. Корица — 1 ч. л. Разрыхлитель — 5 г Соль щепотка Орехи: грецкий, миндаль, фундук (горсть)

Овсяное мороженное:

Сливки(молоко) овсяные — 230 мл Ваниль экстракт — 0,5 г Мед — 20 г. Сироп топинамбура — 30 мл

Морковь, яблоко натереть, добавить мякоть банана, сахар, соль и растительное масло все перемешать. Добавить колотые орехи, корицу, муку с разрыхлителем. Все тщательно перемешать и дать настояться 15-20 минут. Разогреть духовку до 180С и выпекать в форме 35-40 минут.

https://youtube.com/watch?v=2-n_8zxeTMQ

Штрудель из лаваша

Компоненты:

  • лаваш (тонкий) – 1 шт.;
  • яблоки – 0,4 кг;
  • йогурт – 125 мл;
  • лимонный сок – 10 мл;
  • сухофрукты – 20 г;
  • орехи – 20 г;
  • яичный белок – 1 шт.;
  • сахарная пудра (для глазури) – 5 г;
  • сахарная пудра, корица – для подачи.

Алгоритм приготовления:

  1. Очищенные ягоды нарежьте кубиками и смешайте с лимонным соком, который не даст им потемнеть.
  2. Порезанные сухофрукты и дробленые орехи добавьте к яблокам, перемешайте.
  3. Лаваш смажьте йогуртом (можно использовать сладкий).
  4. Выложите на лаваш яблоки, заверните в него.
  5. Положите лаваш в форму, смажьте взбитым с сахарной пудрой белком.
  6. Поместите форму в разогретую до 180 градусов духовку. Штрудель будет готов через полчаса.

Перед подачей к столу посыпьте штрудель через сито по трафарету корицей и сахарной пудрой.

Умопомрачительный десерт к праздничному столу можно сделать на скорую руку из простых продуктов. При этом он будет соответствовать принципам здорового питания. Выше вы найдете 10 рецептов диетических десертов, каждый из которых способен стать украшением стола. Так что можно не искать долго, а сразу выбирать и готовить.

Пирог без сахара (но сладкий!)

Этот пирог получается достаточно сладким за счет сухофруктов, которые входит в его состав. Итак, возьмите:

  • 2 стакана цельнозерновой муки
  • ½ стакана овсяных хлопьев (или других — какие любите);
  • по 30 грамм кураги, изюма, сушеной вишни;
  • 1 среднее яблоко без шкурки;
  • ½ стакана любого фруктового сока (лучше виноградного или яблочного);
  • 1,5 чайных ложки разрыхлителя для теста;
  • 1 столовую ложку растительного масла.

Сухофрукты нужно предварительно замочить в горячей воде. Залейте их, и пусть постоят 20-30 минут. То же проделайте с хлопьями и соком — смешайте и оставьте для набухания. Яблоко нужно очистить от кожуры и нарезать небольшими кусочками.

В набухшие хлопья добавьте муку, масло и разрыхлитель, все смешайте блендером. Если тесто получилось слишком густым, можно добавить немного сока, если жидким — муки, все сильно зависит от хлопьев и муки. Ориентируйтесь на густоту сметаны — именно такой консистенции тесто нам нужно.

В перебитое в блендере тесто добавьте яблоки и порезанные сухофрукты. Выложите на противень и запекайте 20-30 минут при температуре 180 градусов. Из этого теста можно формировать маффины. Готовый пирог украсьте какао-порошком или корицей.

Этот пирог понравится даже заядлым сладкоежкам! Уверяем, вы больше никогда не скажите, что пп десерты без сахара это невкусно.

Пробуйте:) приятного аппетита!
 

Вкусные и полезные десерты без сахара: безглютеновые батончики

Ингредиенты:

  • 1 ½ чашки овсяных хлопьев;
  • ½ стакана несладкой кокосовой стружки;
  • 5-6 фиников (примерно 120 г без косточек);
  • ½ стакана грецких орехов;
  • ¼ чайной ложки морской соли;
  • ½ чайной ложки пищевой соды;
  • 1 яйцо;
  • 2 столовые ложки молотых семян льна;
  • ¼ стакана кокосового масла.

Слой из фиников:

  • 18 крупных фиников без косточек;
  • 1 чайная ложка лимонного сока;
  • ¼—½ чайной ложки соли.

Приготовление. Разогреваете духовку до 160 градусов. Перемалываете чашку овсянки в муку. Затем добавляете туда финики, соль, соду, кокосовую стружку и продолжаете измельчать блендером до тех пор, пока финики не превратятся в пюре. После чего добавляете полчашки овсянки и грецкие орехи, и продолжаете перемалывать. Орехи не должны полностью превратиться в пасту. Последняя часть овсяных хлопьев остается для украшения.

Добавляете в комбайн оставшиеся ингредиенты основного слоя — яйцо, семена льна и кокосовое масло и снова взбиваете все до однородной массы. Выкладываете получившееся тесто в форму для выпечки (20 х 20 сантиметров).

Для того чтобы приготовить слой из фиников, финики желательно замочить в горячей воде, чтоб они стали мягче и быстрее перемалывались. Взбиваете их комбайном до однородной массы. Если вы не успели их замочить, можно добавить 2—3 столовые ложки горячей воды — это ускорит процесс.

Аккуратно влажными руками выкладываете слой из фиников поверх слоя с орехами, посыпаете сверху оставшимися овсяными хлопьями и отправляете в духовку на 18 минут. Нарезать их лучше уже остывшими, чтоб нижний слой не раскрошился.

Замороженные бананы в шоколаде

12 порций

Ингредиенты:

  • 4 больших банана, порезанных на 3 одинаковые части
  • 3/4 стакана размельчённого горького шоколада
  • ¼ стакана кокосовой стружки или порубленных орехов (по желанию)
  • 12 деревянных или пластмассовых палочек (можно воспользоваться одноразовыми вилками или ножами)

Приготовление:

1. На водяной бане расплавить шоколад. Следите, чтобы вода в кастрюльке не закипала.

2. Уложить пергаментную (или вощёную) бумагу на противень. В каждый кусок банана аккуратно воткнуть палочку, пластмассовую вилку или ножик.

3. Каждый кусочек банана окунуть в расплавленный шоколад. Можно использовать силиконовую лопаточку для более равномерного нанесения. Посыпать сверху кокосовой стружкой. (Необходимо, чтобы шоколад всё время находился в расплавленном виде, а потому его следует периодически подогревать на водяной бане).

4. Положить бананы на противень с бумагой и поместить его в морозильную камеру на 2 часа.

Приготовленные бананы могут храниться в морозилке в течение 1 недели.

Питательные свойства:

На 1 порцию: 100 калорий; 4 г жира ( 3 г насыщ., 1 г моно); 20 г углеводов, 1 г протеина, 2 г клетчатки; 7 мг натрия; 207 мг калия, витамина С 11% от дневной нормы, гликемический индекс 7.

Рекомендую другие рецепты «неопасных» десертов —

Ирина Бэйкер, MS, ВBA, CCL – Certified Fitness & Wellness Consultant

ПрофиЛекторий в сети:

  • Нажмите для печати (Открывается в новом окне)
  • Послать это другу (Открывается в новом окне)
  • Нажмите здесь, чтобы поделиться контентом на Facebook. (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться записями на Pinterest (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в Yandex (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в WhatsApp (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться на Twitter (Открывается в новом окне)
  • Нажмите, чтобы поделиться в Telegram (Открывается в новом окне)

Похожее

Метки: Десерт без выпечки, Диетические рецепты, Здоровое питание, Ирина Бэйкер, Контроль за весом, замороженные фрукты, свежие фрукты, RusAmWellness

Posted in: Без глютена, Диетические десерты, Питание, Рецепты, Сыроедение

ПП десерт из ряженки с желатином

Хотите приготовить лакомство с настоящим сливочным вкусом? Тогда этот вариант точно вас заинтересует.

  • 500 мл ряженки
  • 3 столовые ложки натурального йогурта
  • 1 банан
  • 12 грамм быстрорастворимого желатина. Добавить в него 10 мл горячей воды и полностью растворить.
  • 2 столовые ложки какао. Берем натуральное какао без сахара.
  • кокосовая стружка для посыпки

Ряженку, банан и йогурт взбить в блендере с подсластителем и какао. В полученную массу вводим желатин, еще раз хорошо перемешиваем. Разливаем по формам и в холодильник на 3 часа. Готовый десерт посыпать кокосовой стружкой.

Интересно! Что такое желатин? Этот продукт получают путем частичного гидролиза коллагена, который находится в соединительной ткани и костях животный или продуктов животного проихсождения. Такой коллаген обычно имеет высокий уровень циклических аминокислот, глицина, пролина и гидроксипролина. С греческого он переводится как «производящий клей». Попадая в воду и нагреваясь, такой коллаген быстро растворяется и в результате мы получаем конечный результат — склеивающую массу. Вы удивитесь, но этот продукт используется с 1665 года и первая страна, которая начала им активно интересоваться, это Нидерланды.

Десерты пп в духовке — шоколадный пп брауни!

Этот известный десерт давно уже можно приготовить в пп варианте. Максимум полезных компонентов и максимум пользы!

  • 1 средний банан
  • 100 грамм овсяной муки. Если нет, то просто измельчаем хлопья в кофемолке.
  • 50 грамм какао. Это должно быть натуральное какао, без сахара и других вредных добавок.
  • 15 грамм растительного масла. Можно взять кокосовое.
  • 220 грамм кабачка или цуккини. Это идеальный ингредиент для приготовления брауни и к тому же он содержит совсем мало калорий.
  • подсластитель
  • 1 чайная ложка лимонного сока
  • ½ чайной ложки соды

Для начала измельчите в блендере цуккини и банан. Затем к полученной массе добавляем все остальные компоненты, все перемешиваем и в форму. Всего лишь 35 минут и диетический десерт готов!

Фото: @season__eat

Интересно! Брауни — это, пожалуй, один из самых известных американских десертов. С происхождением этого рецепта связано множество легенд и домыслов. Первая легенда гласит, что повар по ошибке добавил шоколад в бисквитное тесто и получился брауни. Другие утверждают, что кулинару просто не хватило муки, поэтому он заменил ее на шоколад. Третья легенда пользуется самой большой популярностью и заключается в том, что во время приготовления просто забыли положить соду, от чего пирог не встал. Но мастера не растерялись и так и порезали плоский пирог на стол! Последняя версия считается одной из самых достоверных.

Постный торт “Чурчхела”

Среди тех, кто придерживается принципов правильного питания, пользуется популярностью торт без выпечки “Чурчхела”.

Этот вкусный десерт не содержит животных жиров, яиц, простых углеводов и молочных продуктов. Его несложно приготовить в домашних условиях. Основой для крема служит виноградный сок, а коржи делаются из муки и грецких орехов.

Вкусно3Не вкусно5

Для приготовления диетического торта понадобятся:

  • рисовая или овсяная мука – 200 г;
  • какао – 40 г;
  • мед – 5 ст. л.;
  • ванилин – 0,5 ч. л.;
  • соль – 0,5 ч. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • лимонный сок – 1 ст. л.;
  • оливковое масло – 80 мл;
  • натуральный виноградный сок – 150 мл;
  • измельченные грецкие орехи – 200 г;
  • манная крупа – 3 ст. л.

Постный торт “Чурчхела” – сытное блюдо, дающий приток энергии на долгое время.

Это блюдо готовится так:

  1. В одной емкости смешивают муку, какао, соль, ванилин и разрыхлитель.
  2. В 200 мл воды разводят мед, лимонный сок и растительное масло.
  3. Жидкость добавляют в сухую смесь, перемешивают. По консистенции тесто должно получиться полужидким, без комков.
  4. Корж выпекают в форме, внутренняя часть которой закрыта пергаментной бумагой, 45 минут при температуре 180°С.
  5. Виноградный сок доводят до кипения. При постоянном помешивании в него добавляют манную крупу. Виноградно-манную кашу варят 3-4 минуты, пока она не загустеет.
  6. Готовый остывший бисквит разрезают пополам, смазывают виноградным кремом и пересыпают грецкими орехами.

Свекольный красный бархат

Алёна Солодовиченко, бренд-шеф Гранд-кафе «Dr. Живаго» и эксперт форума «Завтрак шефа»

Для теста (рецепт на форму 16 см):

• Печёная чищенная свекла — 280 г. • Сироп топинамбура — 220 г. • Ванильный экстракт — 1 ч. л. • Рисовая мука — 260 г. • Разрыхлитель — 2 ч. л. • Какао — 30 г. • Соль — щепотка • Кокосовые сливки из жестяной банки — 120 мл. • Яйцо — 3 шт.

Для крема: • Сыр сливочный — 200 г. • Мягкий творог 5% — 200 г. • Стевия или другой сухой подсластитель (не сироп) — по вкусу • Ванильный экстракт — 1 ч. л.

Свёклу, кокосовые сливки, сироп топинамбура, ванильный экстракт взбить в блендере до однородной гладкой массы. В свекольную массы просеять муку, какао и разрыхлитель. Яйца взбить с солью до пышной пены. Аккуратно смешать обе массы. Выпекать в форме при температуре 170 градусов 30-40 минут. Проверять готовность зубочисткой. Остудить в духовке. Мягкий творог предварительно выложить в миску с марлей или кухонным полотенцем и оставить в холодильнике мин на 3 часа, для того чтобы стекла сыворотка. Все ингредиенты для крема взбить миксером. Бисквит нарезать на 2/3 части. С помощью кондитерского мешка отсадить крем. Верхнюю часть бисквита можно нарезать кубиками и украсить торт сверху. Так же можно украсить ягодами, шоколадом, кокосовой стружкой.

Лайфхак: используйте вместо сахара сироп топинамбура. Он давно вошел в арсенал сторонников ЗОЖ. Сироп получают из клубней, которые содержат фруктаны, присущие только топинамбуру. Они намного полезнее для организма, чем фруктоза или глюкоза.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ: «ТОРТ — ЖЕЛЕ»

Торт из коржей с кремом можно также заменить тортом из желе. Порция ягодного желе не больше 100 ккал и готовится оно крайне просто.

Берём граммов 400-500 фруктов или уже выжатый из них сок, смешиваем с несколькими ложками сахара и желатином. Вариант: 1) берём сок и ягоды, получаем прозрачное желе с ягодками внутри.        2) если взять разные соки и молоко, можно приготовить красивое многослойное желе.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ: РЕЦЕПТ «ЦИТРУСОВЫЙ СОРБЕТ»

Любимое всеми, но такое калорийное мороженое легко заменить сорбетом. Этот низкокалорийный десерт готовится по тому же принципу, что и мороженое, но из фруктового сока.

  • сахар – 1 стакан;
  • вода – полстакана.

Цедру смешать с водой и сахаром и сварить сироп, проварив минут 5 после закипания. Сок из фруктов смешиваем с охлаждённым сиропом и ставим в холодильник на 5 часов, каждых полчаса помешивая массу. В конце срока массу взбиваем блендером.

НИЗКОКАЛОРИЙНЫЕ ДЕСЕРТЫ: РЕЦЕПТ «ЯБЛОКИ С КОРИЦЕЙ И ТВОРОГОМ»

Яблоки отлично подходят для низкокалорийных десертов, существуют даже яблочные диеты. Поэтому можно с лёгкой совестью есть аппетитное яблочко, не переживая за фигуру. Но ещё полезнее яблока печёные, содержащие много пектина. Берём твёрдые сорта яблок, вырезаем сердцевину, начиняем нежирным творогом и посыпаем корицей. Отправляем фрукты в духовку и ждём! И наконец предлагаем вам рецепт очень вкусных и полезных конфет.

Шоколадный торт без муки и сахара

Для коржа:

  • 4 ст. л. пудинга «Dr. Oetker»;
  • 6 яиц;
  • 4 ч. л. разрыхлителя;
  • соль на кончике ножа;
  • сахарозаменитель по вкусу.

Для крема:

  • 400–500 г мягкого обезжиренного творога;
  • 50 мл нежирного молока или йогурта;
  • щепотка ванили;
  • сахарозаменитель.

Глазурь:

  • 2 желтка;
  • 1 ч. л. обезжиренного какао;
  • 1 ст. л. сухого обезжиренного молока;
  • 1 ст. л. мягкого творожка;
  • сахарозаменитель.

Этот десерт получается сладким и праздничным. Сладость дает сахарозаменитель. Если вы никогда не пользовались им раньше, не рискуйте блюдом — положите стевию.  Это натуральный растительный подсластитель. Он более сладкий, чем сахар и менее вредный. Однако, как и сахаром, им не стоит увлекаться. Готовьте диетические десерты без муки и сахара, в том числе и этот вкусный тортик, только иногда, чтобы украсить праздничный стол или побаловать себя (не чаще 1 раза в неделю). Рецепт такой:

  1. Сначала готовим коржи. Отделите желтки 6 яиц от белков.
  2. Желтки смешайте с ингредиентами для коржа.
  3. В белки добавьте чуточку соли и взбейте до крепких  пиков.
  4. Медленно введите белки в тесто, перемешайте, чтобы они не опали.
  5. Вылейте тесто в 2 небольшие формочки (лучше круглые) на пергамент.
  6. Поставьте в нагретую до 180 градусов духовку.
  7. Выпекайте 30 минут. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной палочкой — тесто не должно к ней прилипать.
  8. Достаньте коржи из духовки и поставьте охлаждаться.
  9. Теперь готовим крем. Возьмите все компоненты для крема и взбейте из в блендере до однородной консистенции.
  10. Положите крем толстым слоем на один корж и накройте другим.
  11. Далее готовим глазурь. Указанные для глазури ингредиенты тщательно вымешиваем, взбивать не нужно.
  12. Полейте глазурь сверху коржей. Пусть стекает по бокам, это и красиво, и вкусно.
  13. Поставьте торт в холодильник на 2 часа, чтобы пропитался.

Эти рецепты диетических десертов без муки и сахара помогут разнообразить рацион худеющих, угомонить желание съесть что-то сладкое. Таким образом, получится продолжить диету и не сорваться.

Панна-котта

Компоненты:

  • молоко – 0,25 л;
  • сухое молоко – 10 г;
  • желатин – 10 г;
  • вода – 100 мл;
  • сахар – 40 г (или адекватное количество порошкового сахарозаменителя);
  • ванилин – 1 г.;
  • клубника или другие ягоды, фрукты (не обязательно) – 0,2 кг.

Алгоритм приготовления:

  1. Жидкое молоко смешайте с сухим. Добавьте к нему сахар и ванилин. Поварите 5 минут.
  2. Желатин распустите в воде, смешайте с молоком.
  3. Разлейте по формочкам.
  4. Когда десерт остынет почти до комнатной температуры, уберите его на пару часов в холодильник.

При подаче к столу извлеките десерт из формочек и полейте ягодным пюре. Можно выбрать и другие варианты подачи.

Брауни без сахара с малиной и фисташками

Юрьева Ульяна, основатель сети кондитерских Brownie Mama, эксперт выставки Moscow Cake Show

• Шоколад горький на сахарозаменителе — 300 г • Масло сливочное — 100 г • Финики без косточки — 110 г • Яйцо 2 шт. • Мука — 100 г • Какао — 30 г • Кипяток — 50 г • Фисташки без скорлупы, можно соленые — 150 г • Малина свежая — 150 г • Цедра 1 апельсина

Поставим духовку разогреваться до 170 С. Форму 20/20 застелем пекарской бумагой. Шоколад растопим на водяной бане или в микроволновой печи. Когда шоколад растопиться добавим в него масло и пробьем вместе блендером. Муку, какао, соль смешаем в миске венчиком. Финики очистим от шкурки. Для этого нужно залить их кипятком на 10 минут, слить воду, и аккуратно почистить, и удалить косточки. Зальем 50 мл кипятка и пробьем блендером. Добавим яйца, снова пробьем. Не выключая блендер добавить шоколад масло. Когда масса станет однородной лопаткой вмешаем сухие ингредиенты. Выкладываем тесто в форму, присыпаем рубленными фисташками, и ставим в духовку на 20 минут. Сердцевина должна остаться жидкой и дрожать при касании. Брауни можно есть тёплыми, аккуратно выкладывая ложкой, или остудить их и нарезать ровными кусочками. Попробуйте подать с малиновым соусом или мороженным).

»»»

Чем заменить сладости при похудении

Если же вы решительно настроены сбросить лишний вес и хотите значительно уменьшить калорийность потребляемой пищи, а также готовы отказаться от обычных сладостей, то мы можем предложить вам массу полезных и вкусных идей.

  1. Сухофрукты. Заведите привычку вместо двух конфет к чаю или кофе есть два финика. Этот плод славится не только своими полезными веществами, но и довольно сладким вкусом, который способен удовлетворить пожелания даже самого заядлого любителя сладкого. В двух финиках содержится всего около 50 калорий. Отличная замена сладкому! Помимо фиников не забывайте о черносливе, кураге, инжире, изюме и о сушенных бананах.
  2. Фрукты. Самые сладкие фрукты, которые могут заменить сладости — это банан, виноград и персик. Эти фрукты богаты фруктозой и сахарозой и идеально подходят в качестве диетического десерта. Летом отличная замена сладостям — это дыня и арбуз!
  3. Запеченные яблоки или груши. Лучшие диетические сладости к чаю — это запеченные яблоки или груши. Этот низкокалорийный десерт — отличная альтернатива тортам и конфетам, ведь в нем содержится всего около 50 калорий! Для сладости используйте корицу или немного меда! А если добавить к яблокам немного обезжиренного творога, то наш диетический десерт может превратиться в настоящий пп ужин.
  4. Натуральный йогурт с корицей и фруктами. Хочется сливочного десерта? Замените его на натуральный йогурт с фруктами или ягодами. Для сладости можно добавить немного меда или корицы. А если заморозить йогурт с фруктами, то у вас получится диетического мороженое!
  5. Натуральное какао. Если очень хочется шоколадного десерта, то заменить его можно на чашку какао. Только здесь речь идет именно о натуральном какао без добавления сахара и других ингредиентов. Готовить какао можно на обезжиренном молоке, добавив немного корицы и ванили для аромата. Также можно класть коричневый сахар для сладости, он придаст неповторимый вкус.
  6. Творог с фруктами. Сладкое можно заменить и творогом с фруктами. Главное — правильно приготовить это блюдо. Для того, чтобы получился настоящий десерт, вам нужно взбить творог с фруктами в блендере и добавить немного натурального сахарозаменителя.
  7. Батончики-мюсли. Отличный десерт на пп — это батончики-мюсли. Правда, это сладкое лучше всего приготовить собственными руками, чтобы избежать вредных добавок и сахара. Или же внимательно читайте состав таких батончиков, чтобы найти по-настоящему полезный продукт. В 1 батончике может быть от 70 до 150 калорий.

ПП рецепт конфет из фиников и грецких орехов

Особенности приготовления диетических десертов

Сложно понять, какие сладости можно есть на диете. Чтобы сориентироваться среди множества рецептов, пользуйтесь следующими рекомендациями:

  1. Переходите на безуглеводные сладости. «Короткие» углеводы исключите, или сведите к минимуму. Сахар и рафинированная фруктоза худеющим для диетических десертов не подходят.
  2. Не допускайте блюд, содержащих помимо «коротких» углеводов еще и жиры. Их калорийность может быть невелика, но пользу организму такие десерты не принесут.
  3. Желательно для приготовления использовать не целые яйца, а только белки. Тем не менее, в составе многих диетических рецептов этого не учтено.
  4. Если готовите низкокалорийные сладости, берите за основу фрукты и молочную продукцию. Необязательно, чтобы жирность сливок, сметаны, йогурта, молока, творога была минимальной. Вкус диетических десертов для похудения от этого не выигрывает. Подойдут продукты средней степени жирности.
  5. То, что десерты диетические, вовсе не означает, что есть их разрешено в безмерных количествах в любое время суток. Съедайте не более 150 грамм сладкого блюда. Желательно делать это в первой половине дня.
  6. Диетические сладости не помогут вашему похудению, если вы не будете придерживаться принципов правильного питания.

Выпечка без муки рецепты

Овсяное печенье без муки отличается нежностью и хрупкостью. Но для того, чтобы оно таким получилось, овсяные хлопья необходимо сначала подсушить в духовке (минут 5), а потом перемолоть их в кофемолке. Вам потребуются такие продукты:

  • хлопья овсяные – 4, 5 стакана;
  • масло сливочное – 100 г;
  • маргарин – 100 г;
  • яйца – 2 шт.;
  • сахар – 200 г;
  • сода – 1 ч.л.;
  • лимонный сок – 1 ст.л.;
  • семя льна – 2 ст.л.;
  • семя кунжута – 2 ст.л.;
  • молотая корица и ванильный сахар – по 1 щепотке (по желанию).

Как готовить это вкуснейшее печенье:

  1. Масло и маргарин подержите в тепле, чтобы они стали напоминать сметану.
  2. Взбейте жирные составляющие с сахаром – получится своеобразный крем.
  3. Взбейте яйца до густой пены и смешайте их со сладким кремом.
  4. Всыпьте в получившуюся массу перемолотые овсяные хлопья и добавьте погашенную лимонным соком соду. Также добавьте семя льна, кунжута и ароматные специи.
  5. Вымешайте тесто до однородности.
  6. Выдержите его на холоде 1,5-2 часа. Это время нужно для набухания овсянки.
  7. Лист для выпечки застелите пергаментом для выпекания.
  8. Из теста сформируйте небольшие шарики размером с лесной орех. Выложите их на лист. Каждый шарик немного прижмите вилкой. Следите, чтобы между изделиями оставалось немного места – при выпечке печенье увеличивается вширь.
  9. Выпекайте в духовке 15-20 минут. Температуру установите 185 градусов.
  • 100 г нежареного миндаля измельчаем в кофемолке до состояния муки.
  • Также перемалываем 100 г овсяных хлопьев. Все соединяем.
  • Добавляем 50 г цельных хлопьев Геркулес, 3-4 ст.л. сахара и 1 ч.л. разрыхлителя — перемешиваем.
  • Вбиваем в смесь 2 куриных яйца и взбиваем. Чуть-чуть подсаливаем и выкладываем тесто чайной ложкой на противень.
  • Запекаем в горячей духовке при 170°С 35 минут.

Такое печенье из овсяных хлопьев с миндальной мукой необыкновенно вкусно само по себе, но при желании его можно сдобрить шоколадными каплями, сушеными ягодами, например, клюквой или годжи.

Благодаря орехам никаких специй  можно вовсе не добавлять, чтобы не перебивать аромат. Особенно хорошо сочетается такое лакомство с горячим шоколадом и какао.

Получается необыкновенно вкусным и ароматным, так как в составе будет множество вкуснейших ингредиентов.

  1. Берем 2 стакана овсяных хлопьев и перемалываем их в кофемолке до состояния тонкой муки. Позволяются незначительные вкрапления, но их должно быть совсем немного, чтобы десерт получился мягким и нежным.
  2. Соединяем овсяную муку с 10 г разрыхлителя.
  3. В отдельной посуде взбиваем ½ стакана сахара со 100 мл растительного масла и 1 яйцом.
  4. Постепенно частями всыпаем овсяную муку.
  5. Добавляем 3 ст.л. кунжутных семян, столько же мака и 2 ст.л. рубленых цукатов.
  6. По желанию сыплем 1 ч.л. корицы или ванилина на кончике ножа. Вместе их лучше не добавлять, так как один аромат обязательно перебьет другой, и букета не получится.
  7. Ложкой перемешиваем тесто до однородности и выкладываем на застеленный пергаментом противень небольшими порциями.
  8. Все посыпаем кунжутными семечками и отправляем запекаться на полчаса при 180°С.

Подаем десертное печенье остывшим с чаем или кофе. Но если перед вами стоит задача не полакомиться, а получить полноценный завтрак или утолить голод после тренировки в спортзале, больше подойдет следующий рецепт.

Глазированные ПП-сырники с ягодной начинкой

Полезные домашние глазированные сырники, которые можно готовить абсолютно с любой начинкой. В качестве начинки могут быть свежие или замороженные ягоды, фрукты и даже орехи. Поверьте, после этих сырников вы точно больше не захотите покупать их в магазине.

КБЖУ на 100 г: 231/12/11/20.

Ингредиенты:

  • Творог 5 % – 300 г.
  • Ванильный экстракт – 2 капли.
  • Мед – 2 ст. л.
  • Шоколад 75 % – 150 г.
  • Ягоды – 85 г.

Приготовление:

  1. Для начала растапливаем черный шоколад на водяной бане либо в микроволновке.
  2. Растопленным шоколадом обильно смазываем силиконовые формочки для маффинов. Форму обязательно берите силиконовую, чтобы изделия было легче достать. Смазанную форму убираем в морозилку на 10 минут.
  3. Займемся творожной начинкой. Творог соединяем с медом, добавляем пару капель ванильного экстракта. Хорошенько взбиваем массу блендером.
  4. Заполняем форму с шоколадом творожной массой наполовину. В центр каждого изделия кладем по одной ягодке, у меня замороженная клубника. Затем накрываем творогом и аккуратно утрамбовываем при помощи ложки. Сверху покрываем оставшимся растопленным шоколадом.
  5. Возвращаем сырники в морозильную камеру на 20–25 минут. Спустя это время вынимаем изделия из формы. Готовые сырники храним в холодильнике.

Диетический десерт из тыквы: тыквенный чизкейк

Хотите еще рецепты божественных низкокалорийных десертов без выпечки?

Для основы:

  • 2 банана
  • хлебцы Dr. Korner. Вам понадобятся 5 штук.

Соединяем все в блендере и получаем пп основу. Выкладываем ее в форму.

Для начинки:

  • 600 грамм тыквенного пюре. Предварительно отвариваем тыкву и пюрируем.
  • 15 грамм желатина+30 мл воды. Растворяем в воде.
  • подсластитель

В тыквенное пюре кладем растворенный желатин и подсластитель. Все перемешиваем.

  • 500 грамм мягкого творога
  • 15 грамм желатина+100 грамм воды. Растворяем в воде.
  • подсластитель

В творог кладем снова же желатин, который мы растворили в воде, подсластитель и все перемешиваем. Даем постоять 10 минут.

Собираем пп чизкейк — но основу кладем слой творога, затем слой тыквы. Последний слой лучше делать тыквенным. В холодильник на ночь! Еще ПП рецепты из тыквы

Интересно! А вы знали, что тыква является мощным антиоксидантом, а по количеству каротина даже превосходит морковь. Этот овощ идеален для правильного питания еще из-за содержания клетчатки, которая мягко и бережно очищает кишечник.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Editor
Editor/ автор статьи

Давно интересуюсь темой. Мне нравится писать о том, в чём разбираюсь.

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Женский бор
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: