Что происходит с питательными веществами
Что происходит после того, как питательные вещества попали в кровоток? Есть всего два варианта развития событий: либо они сгорят (будут использованы в качестве энергии) или отправится на хранение. Вообще, есть и третий вариант: при некоторых заболеваниях (диабет, инсулин-резистентность) питательные вещества могут остаться плавать в крови, вызывая проблемы с сосудами, либо, в конечном итоге, будут выводится из организма с мочой. Но для здорового человека этими вещами можно пренебречь.
Окисление
Окисление — сжигание вещества для производства энергии. Это может произойти в печени, в скелетных мышцах и некоторых других местах. Все четыре макроэлемента (белки, жиры, углеводы и спирт) могут стать энергией.
Запасание
Углеводы могут быть сохранены в виде гликогена печени и мышц. В редких случаях они превращаются в жир.
Основное место хранения жира в теле — жировые клетки (адипоциты). Больше всего их — под кожей. Небольшая часть адипоцитов (а у людей с ожирением — большая) окружает внутренние органы. Такой жир называется висцеральным. Совсем немного жира хранится в мышцах, но он на внешний вид не влияет.
Хранилищем белков в организме можно считать все мышцы тела. Аминокислоты белков используются для самых разных целей — синтез и обновление клеток, ферментов, гормонов и прочего. И если они не поступают с едой, то распадаются белки тела.
Как оказалось, есть связь между размером «хранилища» того или иного вещества и способностью организма использовать его для энергии сразу после еды.
Чем больше потенциальный размер «хранилища» питательного вещества в организме и чем лучше способность организма запасать его, тем меньше это вещество используется для энергии после еды.
И наоборот: чем меньше запасов питательного вещества в теле и чем хуже способность организма его запасать, тем легче вещество сгорает после поступления внутрь.
Жиры
Норма жиров в день у любого человека очень скромная по сравнению с тем, сколько жира потенциально он может запасти.
Когда вы едите жиры, организм не использует их в качестве энергии сразу же, даже на диете. Единственное исключение — когда съедается большое количество жира за раз (около 80 грамм), но даже тогда эффект довольно мягкий. Ежедневно весь пищевой жир откладывается в жировые клетки. Но если вы на диете, то жир из запасов достается, чтобы обеспечить организм недостающей энергией.
Углеводы
В отличие от жиров, размер хранилища углеводов не сильно отличается от их нормы ежедневного потребления. Обычный человек способен запасти 350-450 г гликогена. Мужчины — больше, женщины — меньше. Если возьмем питание на 2700 калорий и стандартные рекомендованные 60% углеводов, это как раз 400 грамм. По этой причине, тело хорошо умеет использовать углеводы для получения энергии.
Как выясняется, окисление жиров напрямую зависит от количества углеводов. Когда вы едите больше углеводов, вы сжигаете больше углеводов и меньше — жиров; ешьте меньше углеводов и вы сжигаете меньше углеводов и больше — жиров.
Белок
Запасы белка в теле — около 10-15 кг, что довольно много по сравнению со средней суточной нормой белка. Даже если человек ест 200-300 г в день, это по-прежнему гораздо меньше того, что тело может хранить.
Скорость окисления белка меняется в ответ на его поступление. Когда мы едим больше белка, тело использует больше белка в качестве энергии. Когда мы едим меньше белка, снижается и его окисление. Эти изменения происходят не сразу (как с углеводами), а занимает 3-9 дней.
Алкоголь
Четвертый макронутриент — спирт. Но для него никакого хранилища не предусмотрено. Организм воспринимает спирт как «метаболический токсин» или «яд», поэтому окисление спирта сразу после поступления — первоочередная задача. Это означает уменьшение окисления других питательных веществ, употребляемых с алкоголем).
Возможные заболевания
Пища должна быть разнообразной
Существует множество патологических состояний, вызывающих анорексию и дефицит массы тела.
Пациенту необходимо для начала обратиться к врачу общей практики или гастроэнтерологу для выявления наиболее вероятной причины состояния и диагностики.
Такие симптомы, как постоянное отсутствие аппетита, тошнота и рвота, могут быть связаны с опасными заболеваниями.
Патологии, которые могут быть причиной недостатка веса:
- Нервная анорексия – нарушение пищевого поведения, проявляющееся постоянным желанием контролировать массу тела. Пациенты с этим заболеванием зачастую вредят своему организму, прибегая к небезопасным методам снижения веса.
- Заболевания щитовидной железы. Гормоны, продуцируемые клетками этого органа, влияют на обмен веществ, рост и развитие клеток всего организма. Высокая активность органа (гипертиреоз) ускоряет метаболизм и провоцирует снижение массы тела.
- Целиакия – тяжелая форма непереносимости глютена. Употребление продуктов, содержащих это вещество, приводит к расстройству функций желудочно-кишечного тракта.
- Сахарный диабет – нарушение усвоения глюкозы, связанное с недостаточностью инсулина или нарушением работы рецепторов. Потеря веса является распространенным осложнением этого заболевания.
- Злокачественное новообразование – неконтролируемый рост опухоли в том или ином органе. Нарушение обмена веществ и анорексия являются распространенными симптомами онкологических заболеваний.
- Инфекционные заболевания бактериальной, вирусной или паразитарной этиологии. В частности, стоит отметить ВИЧ и СПИД.
- Мальабсорбция – расстройство всасывания и усвоения питательных веществ, связанное с воспалительными, структурными или функциональными заболеваниями органов пищеварения.
В случае патологической причины недостатка массы тела необходимо лечить первопричину состояния. Диета в этом случае отходит на второй план.
Основные рекомендации
Фастфуд — не самый удачный вариант
Если врач все же не выявит заболевание, вызывающее недостаток веса, потребуется изменение режима питания и рациона.
Практика показывает, что соблюдение даже самых простых рекомендаций позволяет быстро восстановить метаболическое равновесие и увеличить массу тела.
Полезные советы:
Необходимо добавить в рацион полезную калорийную пищу
Зачастую люди обращают внимание только на количество калорий и забывают про питательную ценность продукта. Сладости, полуфабрикаты, чипсы и другие «мусорные» продукты могут иметь высокую калорийность, но их употребление не поможет восстановить вес.
Диетологи рекомендуют обратить внимание на орехи, крупы, молочные жиры, куриное мясо и другие действительно полезные продукты.
Питаться пять раз в день
Увеличение кратности приема пищи улучшает работоспособность пищеварительного тракта и уменьшает нагрузку на желудок и кишечник. Кроме того, такой режим питания сохраняет энергию в клетках организма в течение дня. Утром лучше употреблять продукты с ненасыщенными жирами – каши, орехи и молочные продукты. Также в утренний рацион должны входить белки и сложные углеводы. Последний прием пищи не должен сильно нагружать пищеварительный тракт. Диетологи рекомендуют перекусывать фруктами и овощами за 4-5 часов до сна
Важно понимать, что прием жирной пищи перед сном не способствуют здоровому набору массы тела.
Необходимо покрывать дневную калорийную потребность организма. Ежедневно клетки организма человека сжигают более тысячи калорий для обеспечения всех функций
Для подсчета своей нормы необходимо учитывать режим физической активности. Как только примерная «калорийная нагрузка» дня определена, необходимо адаптировать свой рацион к подобному режиму. Для быстрого набора веса необходимо употреблять больше калорий, чем организм их сжигает в течение суток.
Физическая активность. Изнуряющие упражнения чаще всего необходимы для людей, желающих уменьшить количество жира в организме, однако определенные формы физической активности необходимы и тем, кто хочет набрать вес. Постоянная мышечная активность улучшает обмен веществ. Врачи рекомендуют легкую утреннюю зарядку и 30-45 минут физической нагрузки в дневное время.
Соблюдение этих общих рекомендаций не менее важно, чем рацион питания человека. Диетолог может также дать индивидуальные рекомендации.
Продукты, которые необходимо добавить в рацион
Чтобы потолстеть, нужно питаться не только калорийно, но и правильно!
Существуют универсальные рекомендации, позволяющие улучшить качество питания путем изменения рациона.
В первое время человеку может быть сложно самостоятельно искать нужные продукты и подсчитывать питательную ценность, поэтому диетолог посоветует самый полезные набор продуктов.
Рекомендованные продукты:
Фрукты, овощи и продукты животного происхождения, содержащие полиненасыщенные жирные кислоты. Именно эта разновидность жира наиболее благоприятно влияет на организм
Особое внимание стоит уделять таким жирным кислотам, как омега-3 и омега-6. В рацион следует включить яичный желток, грецкие орехи, льняные семена и белую рыбу.
Белковая пища
При употреблении продуктов, содержащих значительное количество белка, следует отказаться от жирной пищи. Диетологи рекомендуют добавить в рацион нежирные сорта мяса (курицу, индейку, говядину), фасоль, чечевицу и грибы.
Сложные углеводы – наиболее полезные виды сахаров. Продукты, содержащие эти вещества, отлично заменяют сладости и не вредят обмену веществ. Необходимо добавить в рацион сушеные фрукты, миндаль, грецкие орехи, арахис, коричневый рис, цельные зерна, пшенку, картофель и манную кашу.
Молочные продукты с высоким содержанием жира необходимо употреблять отдельно от белковой пищи. Это может быть цельное молоко, йогурт, творог, сыр или сливки.
Рацион не должен ограничиваться перечисленными продуктами, однако для здорового набора веса следует употреблять хотя бы несколько продуктов из списка.
Набор веса и жира
Рафинированные, переработанные продукты содержат большое количество углеводов и способствуют набору веса.
Предвидеть результаты краткого кутежа еще сложнее, чем долговременного. Например, никому из студентов университета Оклахомы не пришлось прокалывать лишнюю дырочку на ремне, хотя они и набрали вес. Объем их талии остался прежним, и это прекрасно, потому что расширившаяся талия — более грозный предвестник проблем со здоровьем, чем индекс массы тела.
Девять съеденных и неизрасходованных калорий приводят к образованию одного грамма жира. Следовательно, ежедневное поглощение 3500 калорий вместо необходимых 2500 должно было привести к откладыванию 111 г жира. Однако близнецы не достигли расчетных показателей. Дело в том, что возможности организма к утилизации калорий ограничены. Питательные вещества, которые он не может претворить в жир, выводятся через выделительную систему. После обильной трапезы человек посещает туалет значительно чаще, а выделяемые порции больше.
Итак, кто много ест, тот набирает вес, но лишь часть этого веса приходится на жир. Остальное — вода, которая быстро сольется. Поэтому краткосрочное праздничное чревоугодие, измеряемое в тысяче — другой лишних калорий, не вызовет существенного увеличения жирового депо.
Исход трапезы зависит от входящих в нее компонентов. Потребление углеводов приводит к запасанию воды. Но если вы вообще едите немного углеводов или день — другой ограничивали их потребление, или совершили пару длинных пробежек, можно себе позволить полкило углеводов, и почти все они отложатся в виде гликогена, а не жира. Однако углеводы обычно едят с белками и жирами. Посмотрим, к чему приведет такое сочетание.
Если съесть слишком много белков, например, хорошую порцию индейки, жира отложится меньше, чем от вина или жира (пироги и тортики). Приняв решение не ограничивать себя за праздничным столом, начните с мяса как самой безобидной пищи, ею и наедайтесь. Остальные продукты потребляйте по остаточному принципу.
Обманывать могут не только субъективные ощущения, вес тела порой существенно меняется в течение дня в зависимости от пищеварения, количества воды или веса одежды. И даже весы иногда врут.
И немного о секретах…
История одной из наших читательниц Алины Р.:
Особенно удручал меня мой вес. Я сильно набрала, после беременности весила как 3 сумоиста вместе, а именно 92кг при росте в 165. Думала живот сойдет после родов, но нет, наоборот стала набирать вес. Как справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура. В свои 20 лет я впервые узнала, что полных девушек называют «ЖЕНЩИНА», и что «таких размеров не шьют». Дальше в 29 лет развод с мужем и депрессия…
Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала – не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры – LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее – курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.
И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ…
Читать далее >>
Отличия питания для девушек и мужчин
Женская физиология отличается от мужской. Природой запланировано, что будущим матерям надо защищать тазобедренную область, предусмотренную для вынашивания ребенка. Поэтому у девушек жировые отложения нарастают быстрее, а уходят гораздо медленнее.
Исходя из этого, тренироваться в зале слабый пол должен по схеме, отличной от мужской.
Что касается рациона питания, то расхождения начинаются на этапе нормативного соотношения белков, жиров и углеводов, которые должны содержаться в употребляемой еде.
Пропорции выглядят так:
|
Мужчины |
Женщины |
|
|
Белки |
35% |
30% |
|
Жиры |
10% |
25% |
|
Углеводы |
55% |
45% |
Как видно из таблицы, у прекрасной части человечества по сравнению с сильным полом в рационе должно быть больше жиров и меньше углеводов.
Полностью отказываться от жиров нельзя. Это может привести к гормональным нарушениям, воздействующим на репродуктивную функцию. Поэтому жиры (но только полезные) обязательная составляющая при наращивании мышечной массы.
Женский организм, как уже упоминалось, склонен к быстрому формированию жировой прослойки. Если взять мужчину и женщину одного сложения, то Он все съеденные углеводы пустит на формирование тканей, а Она – только часть, а остальное отложит в бока. Поэтому у девушек в меню их должно быть на 10% меньше.
По белкам небольшое отличие связано с более интенсивным ростом тканей у сильных атлетов. У слабого пола так быстро не растут мышцы, да им и не нужен большой объемный рельеф.
3 Эффективные рецепты
Существует много рецептов, благодаря которым можно приготовить высококалорийные блюда, способствующие набору веса. Некоторые позволяют поправиться уже за 3 дня.
К самым эффективным относят следующие:
| Рецепты | Ингредиенты | Способ применения |
| Коктейль «Молочный» |
|
Все компоненты перемешивают и выпивают |
| С пчелиной пергой |
|
Все компоненты перемешивают. Массу на 2 недели ставят в холодильник. Принимать ее следует утром за 20 минут до завтрака. Начинать нужно с 1ч. л., через 3–5 дней увеличивая дозу. Рекомендуемая норма для подростков, девушек и мужчин – 1 ст. л., 2 ст. л. и 2,5 ст. л. соответственно |
| С зелеными яблоками |
|
Все компоненты тщательно перемешивают и намазывают на хлеб. Употребляют такую пищу 4–5 раз в день, запивая молоком в горячем виде |
| Травяной сбор |
|
Травы заливают кипятком (1 л), доводят до кипения, 10 минут держат на медленном огне, сливают в термос и настаивают всю ночь. Употребляют по 100 мл перед приемом пищи, добавляя для вкуса ягоды, сахар или мед |
Что считать ожирением и каким оно бывает
Для определения отклонения массы тела от нормы используется показатель индекс массы тела – ИМТ. Он рассчитывается как отношение массы тела (в килограммах) к росту человека (в метрах), возведенному в квадрат и измеряется в единицах кг/м².
ИМТ применяется для характеристики людей в возрасте от 18 до 65 лет. Если ИМТ менее 18,5 кг/м², диагностируется дефицит массы тела. Диапазон нормы: от 18,5 до 24,9 кг/м². ИМТ в диапазоне 25-29,9 кг/м² показывает наличие избыточной массы тела, предожирение. Это ещё не болезнь, но сигнал, что человеку следует взять свой вес под контроль. При ИМТ выше 30 кг/м² диагностируется ожирение: от 30 до 34,9 кг/м² — I степени, от 35 до 39,9 кг/м² – II степени, свыше 40 кг/м² — III степени. С увеличением степени ожирения возрастает риск развития сопутствующих заболеваний – от высокого до чрезвычайно высокого, то есть сопутствующие заболевания становятся попросту неизбежны.
Различают также типы ожирения:
Абдоминальный (от латинского слова abdomen – «живот») – когда избыточная жировая ткань формируется в области живота или верхней части туловища. Этот тип ожирения также называют «мужским», поскольку он свойственен в большей степени мужчинам, или ожирением по типу «яблока». При абдоминальном ожирении возрастает риск сердечно-сосудистых заболеваний.Бедренно-ягодичный – нижний тип ожирения, более свойственен женщинам. Его ещё называют ожирением по типу «груши». Нижний тип ожирения часто сопровождается заболеваниями позвоночника, а также суставов и вен нижних конечностей.
Смешанный, когда избыточная жировая ткань распределяется равномерно по всему телу.
Определить тип ожирения можно, измерив талию и бедра. Если у мужчины отношение окружности талии к окружностям бедер больше 1,0 (ОТ/ОБ>1), то диагностируется абдоминальный тип. У женщин абдоминальный тип устанавливается при ОТ/ОБ>0,85.
Окружность талии также используется в диагностике ожирения. Если у мужчин ОТ>102 см., а у женщин ОТ>88 см., то это – абдоминальное ожирение. Однако уже при ОТ>94 у мужчин и ОТ>80 см. у женщин повышается риск развития диабета 2-го типа и сердечно-сосудистых заболеваний.
Лечение ожирения может проводиться в круглосуточном Терапевтическом стационаре на Баррикадной в рамках лечебно-оздоровительной программы Снижение веса. Курс терапии может составлять от 1 до 10 дней.
Толстеют ли от роллов?
В действительности ответить правильно на вопрос, толстеют ли от роллов, не так то и просто. Если посмотреть на японцев, которые любят эту пищу, то можно сказать, что вряд ли от нее можно набрать лишний вес. Но это только в том случае, если роллы приготовлены правильно и в них используются традиционные ингредиенты.
Но ведь сегодня во многих суши-барах в роллы добавляется жирная рыба, майонез, авокадо. Больше чем положено присутствует и соли. Вот и выходит, что можно поправиться на роллах. Рис также является диетическим продуктом, но ведь он проходит обработку, в результате которой теряются многие полезные вещества — клетчатка, минералы, витамины. Так что можно сказать, что от традиционных роллов, приготовленных по японскому рецепту и только с использованием традиционных ингредиентов, поправиться сложно. Но только если употреблять их в меру. В стандартном ролле присутствует около 300 ккал, как у 3 кусочках хлеба.
Как увеличить жировую прослойку?
Как потолстеть за неделю? Почему-то множество людей уверены, что для достижения успеха в данном вопросе просто необходимо значительно увеличить количество потребляемой пищи.
Теоретически, доля правды действительно есть. Но увеличить нужно не количество съедаемой еды за раз, а количество приемов пищи. Помимо этого, обязательно требуется обогатить свой ежедневный рацион полезными жирами.
Увеличивать калорийность меню необходимо, но делать это следует не резко, а постепенно. В противном случае, организм будет испытывать огромный стресс, особенно его пищеварительная система. Поэтому увеличивать калории следует по 5-10 раз в неделю.
Все эти рекомендации помогут вашему организму усваивать все питательные вещества в максимальном количестве.
Если же вы хотите увеличить свою массу тела путем набора жировой прослойки, то суточный состав должен быть приблизительно таким:
- белки — около 30%;
- углеводы — 40%;
- жиры — 30%.
Обязательно нужно добавить в свое ежедневное меню хлеб, жирные сорта сыра, жирные сорта рыбы, мед и орехи.
Меню для увеличения жировой прослойки
Ниже представлен один из вариантов наиболее подходящего меню для увеличения жировой прослойки и общей массы тела.
Рекомендуется придерживаться следующей схемы:
- завтрак — сладкое какао с молоком, 4-5 штучек овсяного печенья;
- второй завтрак — черный или зеленый чай, можно любой фрукт на выбор и миндаль с медом (около 30 грамм);
- обед — суп с мясным бульоном, любая каша с мясом или рыбой и любой на выбор салат;
- второй обед должен включать в себя мюсли с молоком с добавлением сухофруктов;
- ужин — на выбор мясо или рыба, любой сорт каши или картофель, любой салат;
- перед сном можно съесть любой фрукт и стакан нежирного кефира.
Несмотря на то, что стоит цель нарастить жировую прослойку, ограничивать физическую активность все же не стоит. Во-первых, умеренные физические нагрузки отлично помогают бороться со стрессом, улучшают аппетит. А во-вторых, это также оказывает положительное влияние на набор веса.
Поэтому ежедневно необходимо осуществлять пешие прогулки не менее получаса, а по возможности желательно даже делать зарядку и выполнять не сильно сложные физические упражнения.
Дополнительные продукты для роста мышц
Если с помощью обычного питания на массу добрать достаточное количество белка не получается, отличным выбором будет готовое спортивное питание: сухой протеин для коктейлей и протеиновые батончики. В спортпите белок содержится в легкоусвояемой форме и быстро обеспечивает организм важным строительным материалом для мышечных волокон.
Протеины отлично подойдут в качестве:
перекуса или замены одного из приёмов пищи в течение дня;
источника ценных аминокислот за 2-3 часа перед тренировкой;
добавки для предупреждения потери мышечной ткани после тренировки.
Чтобы рацион питания для набора мышечной массы стал более калорийным, можно попробовать гейнеры – сухие белково-углеводные смеси в пропорции 20-40% белков и 60-80% быстрых углеводов. Эффективнее всего употреблять такую добавку следующим образом:
как перекус в первой половине дня, перед обедом;
перед тренировкой для быстрого пополнения энергозапасов (если вы в целом ведёте активный образ жизни);
после интенсивной тренировки, чтобы «закрыть» белково-углеводное окно.
Выбирать между гейнером и протеином нужно по объективным потребностям. Если в рационе питания не хватает белка, то лучше взять протеин или гейнер с его повышенным содержанием. Если вопрос только в том, как получить больше калорий, смело покупайте любой гейнер.
В целом, спортивные добавки – это отличный и даже иногда вкусный источник быстрой энергии, но ими нельзя полностью заменять обычную еду. Для набора массы питание должно быть полноценным и разнообразным.
Меню на 7 дней для правильного набора веса
День первый
- На завтрак делаем омлет из 3-х яиц, съедаем бутерброд с ветчиной и огурцом, один помидор и один грецкий орешек. Можно выпить не крепкий чай или компот.
- На обед съедаем 250 граммов супа-лапши, 100 граммов жареной курицы со 100 граммами консервированного горошка, 2 куска хлеба с отрубями, одну грушу, чай не крепкий (черный или зеленый).
- На перекус у нас идут йогурт – полстакана и 4 сухофрукта.
- На ужин готовим себе 150 граммов картофельного пюре с котлетой (100 грамм), 2 бутерброда с сыром и стакан овощного сока.
День второй
- На завтрак можно приготовить 100 граммов пшенной каши с молоком, выпить полстакана йогурта, съесть 5 лесных орешков, чай.
- На обед съедаем 250 граммов куриного супа, 100 граммов картофельных равиоли, один болгарский перец и огурец, чай или кисель.
- На перекус выпейте 75 граммов йогурта, 100 граммов клубники или других ягод и стакан фруктового сока.
- На ужин 150 граммов омлета с сыром помидорами и ветчиной, 100 граммов печенья, молоко с медом.
День третий
- На завтрак сварите вкрутую 3 куриных яйца, приготовьте 100 граммов овощного салата (огурцы, помидоры, зелень, оливковое масло), съешьте 30 граммов изюма, чай не крепкий.
- На обед съешьте 250 граммов супа-лапши, отварите 100 граммов говядины и столько же фасоли, один апельсин, чай.
- На перекус стакан кефира, 50 граммов изюма.
- На ужин приготовьте себе сэндвич с огурцом, помидором, курицей, сыром и кетчупом, съешьте 100 граммов шоколада и выпейте стакан фруктового сока.
День четвертый
- На завтрак съешьте с вечера замоченную в молоке и в течение получаса отваренную перловую кашу с добавлением меда, орехов и тертых яблок, чай с бутербродом с маслом.
- На обед приготовьте щи на мясном бульоне, съешьте 100 граммов макарон с битками и сыром, салат с овощами и сметаной, чай не крепкий.
- На перекус одно вареное яйцо, бутерброд с маслом, стакан фруктового сока, можно горсть кедровых орешков.
- На ужин 150 граммов морской жареной рыбы с картофельным пюре, 100 граммов греческого салата, чай с молоком.
День пятый
- На завтрак съедаем 100 граммов равиоли, 100 граммов овощного салата, 4 сливы, чай (зеленый или черный) или компот.
- На обед 250 граммов горохового супа с копчеными ребрышками, 100 граммов отварной свинины с салатом из помидоров со сметаной, 2 кусочка хлеба, кисель.
- На перекус можно съесть ватрушку с творогом, один банан, 70 граммов печенья, чай или йогурт.
- На ужин 150 граммов жареных филе тунца или стейка семги, 100 граммов цветной капусты с сыром и майонезом, бутерброд с маслом, томатный сок.
День шестой
- На завтрак приготовьте 100 граммов тушеной говядины с луком, 100 граммов макарон, какао.
- На обед 250 граммов сырного супа с гренками, 100 граммов салата из помидоров, брынзы, зелени, лимонного сока и оливкового масла, 100 граммов жареного тунца, компот или чай.
- На перекус 250 граммов кефира, 15 миндальных орешков или кешью.
- На ужин можно приготовить 150 граммов спагетти с подливой, 100 граммов жареного в панировочных сухарях куриного филе, кусочек хлеба с отрубями и стакан морковного сока со сливками.
День седьмой
- На завтрак замечательно подойдет творожная запеканка со сметаной и изюмом, бутерброд с сыром и маслом, какао или чай.
- На обед 250 граммов рыбной солянки, 100 граммов тефтелей и макарон с сыром, один огурец, 2 ломтика хлеба, чай не крепкий.
- На перекус несколько оладьев со сметаной, одна груша, свежевыжатый сок из цитрусовых, горсть орехов.
- На ужин 150 граммов тушеной индейки, 100 граммов зеленой фасоли с томатным соусом, хлеб с отрубями, 40 граммов сыра, какао или стакан томатного сока.
Как нарастить мышечную массу?
Успешность в этом вопросе тесно связана как с физическими нагрузками, так и с соблюдением рациона питания
При этом важно придерживаться здорового образа жизни, исключив вредные привычки
В данном методе набора веса важно как само получение материала для мускулатуры, так и занятие правильного положения. Чтобы правильно все сделать, лучше проконсультироваться со специалистами в данной области
Профессионал поможет разработать комплекс упражнений, подходящий в каждом отдельном, индивидуальном случае, а также расскажет об основных правилах питания на момент корректировки веса и фигуры.
При этом в калорийном составе должно присутствовать около 40% белков, и около 50% углеводов. Всего лишь 10% присваивается жирам.
Меню для наращивания мышечной массы
Если вы думаете, как нарастить сухую мышечную массу, то в первую очередь вам необходимо будет составить правильное меню на каждый день.
Ниже представлен подходящий вариант ежедневного рациона:
- завтрак — гречневая каша, 100 грамм отварной куриной грудки, напиток без сахара (можно выбрать индивидуально);
- обед — макароны с томатным соусом, можно добавить красную рыбу, поджаренную на гриле без добавления масла, любой фрукт и напиток;
- полдник — смузи из ягод, фруктов и овощей с кефиром или йогуртом в качестве основы, 100 грамм нежирного творога и любой фрукт (только не банан);
- ужин — отварной картофель, приготовленная на пару или вареная говядина, тушеные овощи.
После тренировки можно включить в рацион фруктовый смузи на кисломолочной основе и какой-то низкокалорийный фрукт.
Без физических нагрузок набрать сухую мышечную массу просто невозможно. Специалисты также советуют избегать стрессов, которые негативно влияют на набор веса.
Оптимальный режим питания
Количество приёмов пищи в режиме питания для набора массы у мужчин может варьироваться. В среднем старайтесь есть понемногу, но часто: 4-7 раз в день с перерывами в 2,5-3 часа. Как минимум три приёма пищи должны содержать значительную порцию белков
Такой рацион способствует выработке гормонов роста (очень важно для мышц) и снижает уровень стрессового гормона кортизола.
Основные приёмы пищи будут выглядеть так.
● Завтрак жизненно необходим для заряда энергией на предстоящий день. Он должен состоять в основном из углеводов (крупы) и белков (яйца, сыр, творог, йогурт).
● Основные составляющие обеденного рациона – сложные углеводы (например, макароны из цельных сортов пшеницы) и белки (мясо, рыба). По желанию добавьте овощное блюдо, заправленное маслом (больше всего полезных свойств у масел холодного первого отжима и extra virgin).
● Правильный ужин составляйте из белков и овощей, углеводы лучше отложить до следующего утра. Последний раз ешьте не позже 1-2 часов перед сном. Это должен быть легкоусвояемый белок, который не ляжет камнем в желудке, – кефир или творог.
Перекусить между основными приёмами пищи можно свежими или сушёными фруктами, молочными продуктами. Лучшие источники полезных жиров в тренировочном меню – орехи или авокадо. Также для перекуса при наборе мышечной массы отлично подходит спортивное питание.
Как правильно подобрать диету?
Теоретически, существует множество способов, которые помогут быстро набрать вес. И главное их различие кроется в основных принципах и в названии.
Так, существуют методы, которые предполагают повышение калорийности потребляемой пищи и постепенное увеличение порций. Но это не совсем правильно.
- Во-первых, из-за увеличения объемов потребляемой пищи возможно растяжение желудка, что приведет к последующему ожирению.
- А во-вторых, следуя подобной схеме, можно попрощаться со здоровым функционированием пищеварительной системы.
Существуют также диеты для набора веса, которые предполагают увеличение в ежедневном меню количества употребляемых углеводов. Но это тоже тот вариант, которого не следует придерживаться. Из серьезных осложнений после такой диеты можно выделить избыток сахара в крови. А это, в свою очередь, может стать причиной серьезных заболеваний, например, сахарный диабет.
Преследуя цель быстро поправиться, не стоит придерживаться тех рекомендаций и диет, при которых советуют полностью или по максимуму ограничить двигательную активность. Но это абсолютно неправильно, так как такое решение может привести не только к ожирению, но и к более серьезным проблемам, опасным для жизни.
Поэтому если вы думаете, как потолстеть за неделю, то обязательно правильно выбирайте диету и метод набора веса. А если возникают какие-то трудности, то лучше обращайтесь за помощью к специалисту. Для этого следует посетить диетолога, который составит вам рацион, в зависимости от ваших индивидуальных особенностей.
Толстеют ли от хлеба?
Без хлеба человеческий организм не может обойтись, поэтому он должен обязательно присутствовать в ежедневном меню. Это высококалорийный продукт, особенно когда речь идет о том хлебе, который сделан из пшеничной муки. На вопрос: толстеют ли от хлеба, можно точно ответить только в том случае, если знать, из какой муки он сделан. Следует учитывать, что играет роль не только сорт хлеба, но и его количество.
В белом хлебе очень много лишних как углеводов, так и жиров. Большинство специалистов сходятся во мнении, что в ежедневном рационе каждого человека должно присутствовать не менее 150 г хлеба, но не более 250 г. Его количество зависит от сорта муки, из которого он сделан. Чтобы не поправиться, лучше всего отдавать предпочтение ржаному хлебу, для которого использовалась мука грубого помола.
Основные правила набора веса, кроме правильно составленного меню
- Кушайте в одно определенное время, не увеличивайте время между приемами пищи более, чем на 3 часа.
- Есть надо в спокойной обстановке, без суеты и спешки.
- Пейте много простой воды (под «много» я имею в виду 1,5-2 литра).
- Высыпайтесь! 7-8 часов здорового сна помогут не только нормализовать ваш вес, но и хорошо отдохнуть, расслабиться, восстановить здоровье и улучшить внешний вид.
- Питайтесь разнообразно — это не только поможет дать организму все необходимые питательные вещества, но и доставит вам удовольствие, а ведь известно, что правильная еда, съеденная с удовольствием, приносит большую пользу для здоровья.
Теперь вам известно, как нужно составлять меню для набора веса. Уверена, вы сможете добиться тех результатов, к которым стремитесь, потому что теперь знаете, как составлять меню диеты для набора веса правильно.
Приятного аппетита и будьте здоровы!
- 7 причин резкого похудения, не связанных с питанием
- 5 причин дефицита веса. С чего начинать набор веса?
- Эффективное питание для набора веса
- Раздельное питание: совместимые и несовместимые продукты
- Питание по группе крови
